miércoles, 9 de diciembre de 2020

Cocer Cañaillas en Olla GME

 

Hoy traigo por aquí cómo cocer unas ricas cañaillas en olla GME

 - Los ingredientes estan muy claro: Cañaillas, agua y sal 

 - La preparación bien sencilla:

           - Poner en la cubeta de la olla las cañaillas con un poco de agua y sal 

           - Programar MENÚ TURBO ,ajustar la temperatura y 5 minutos de cocción 

           - Despresurizar, sacar de la olla , dejar enfriar 

 - Y una vez frio ya tenemos unas ricas cañaillas para tomar con una copita de vino blanco semi dulce o afrutado 




sábado, 28 de noviembre de 2020

Ensalada con esparragos

 

Receta sencilla,sencilla.La que todos podemos hacer sin necesidad de recetario.

Los ingredientes de lo mas básico,no por ello menos sabrosos

          - Legucha

          - Maiz 

          - Bonito ó atún 

          - Tomate Cherry 

          - Aguacate 

          - Cebolla 

          - Aceitunas negras,sin huesos

          - Esparragos 

          - Aceite de oliva Virgen Extra ,Sal y Pimienta 

          - Vinagre(opcional)


La preparación tambien muy sencilla.

En un bol ó ensaladera ir agregando todos los ingredientes 

Aliñar antes de servir.Aunque es preferible que cada comensal se aparte y se lo aliñe en su plato a gusto ;así si sobra se puede conservar en un recipiente en la nevera.

Como podreis observar en la foto falta la cebolla,se me olvidó ponerla, siempre me pasa, a mi,que soy la cocinera, no me gusta¡¡¡¡


 

jueves, 26 de noviembre de 2020

Bizcocho de Marquesas en Olla GME

 

INGREDIENTES 

 - 3 claras de huevo

 - 3 yemas

 - 200g de nata para montar

 - 125g de mantequilla

 - 170g de ázucar

 - 200g de harina de repostería

 - 1 sobre de levadura Royal


PREPARACIÓN

 - Montar las claras con un poco de sal y unas gotas de limón,muy firme,a punto de nieve.Reservar 

 - Seguidamente montar la nata,bien firme y reservar

 - Mezclar la harina con la levadura.Reservar

 - En un bol batir las yemas con el ázucar y la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté todo bien ligado y quede cremoso

 - A esta mezcla vamos añadiendo la harina a cucharadas e ir batiendo 

 - Añadir la nata y mezclar con movimientos envolventes 

 - Finalmente incorporar, de igual forma las claras montadas,integrándolas bien con el resto de la masa y con cuidado para que no se bajen

 - Verter en la cubeta de la olla, previamente engrasada 

 - Programar Menú horno 30-40 min con válvula abierta o quitada 

 - Sacar la cubeta de la olla y gratinar con la tapa doradora unos 10 minutos

 -  Sacar el bizcocho de la cubeta y dejar enfriar 

 -Espolvorear con ázucar glass




jueves, 19 de noviembre de 2020

Ternera a la Boloñesa

 

Os presento un plato de filete de ternera a la "Boloñesa" sencillo de preparar y rico,rico


INGREDIENTES 

 - Filete de ternera 

 - Tomate frito 

 - Queso,el que mas nos guste o tengamos por casa ,los admite todos ya sea en loncha,rallado,mozarella

 - Orègano

 - Pan rallado al ajo y perejil 

 - Huevo batido 

 - Aceite de oliva virgen extra


PREPARACIÓN 

 -Salpementar los filetes a gusto 

 - Pasar por huevo y pan rallado 

 - Freir en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra 

 - En cada plato,poner un poco de tomate frito

 - Encima del tomate poner el filete ya empanado y volver a embadurnar con un poco de tomate que extenderemos bien 

 - Espolvorear con orégano  

 - Por último poner el queso 

 - Unos minutos en micro para fundir el queso y listo 




miércoles, 21 de octubre de 2020

Bacalao en Salsa de Pimientos del Piquillos

 

 

Hoy recomiendo este exquisito plato de pescado ,una receta sencilla,al alcance de todos y para toda la familia,que podremos difrutar en nuestras casas



INGREDIENTES

 - Bacalao en trozos,ya sean filetes o lomo

 - 1 bote de pimiento del piquillo

 - Vino blanco 

 - 200ml de nata para cocinar

 - Cebolla 1/2 ó una pequeña

 - Harina

 - Aceite de Oliva 

 


PREPARACIÓN 

  - En primer lugar enharinamos los trozos de bacalao

 - En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos dorando los trozos de pescado por ambos lados 

 - Reservar 

 - En el mismo aceite donde hemos dorado el pescado, echamos la cebolla picada y pochamos 

 - Incorporamos los pimientos y lo regamos  con un poco de vino blanco 

 - Dejamos que se reduzca el vino y cuando esté a nuestro gusto agregamos la nata 

 


 - Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo trituamos 

 - En la misma sartén pondremos de nuevo los trozos de bacalao y añadiremos la salsa 

 -Lo dejamos unos minutos a fuego lento para ligar 

 


 - Ya tenemos preparado un exquisito Bacalao en Salsa de Piquillos 

 - Podemos adornar con unas tiras de pimientos y un poco de peqrjil picado  

viernes, 16 de octubre de 2020

Ensalada de Langostinos

 

 

Hoy os presento esta rica ensalada ,ligera y fácil de hacer ,muy socorrida a la hora de presentar como primer Plato 

 


INGREDIENTES 

 - Es un plato al que se le puede añadir todos los ingredientes que se deseen ó se tenga por casa 

 - Los mios son:

     - Lechugas variadas 

     - Maiz 

     - Atún 

     - Palitos de cangrejos (surimi)

    - Langostinos cocidos 

     - Cebolla

     - Aceitunas negras sin huesos 

     - Aceite de oliva virgen extra 

     - Sal y pimienta 

 


PREPARACIÓN

 - Bueno como os podeis imaginar no tiene ninguna ciencia ni digicultad la preparación de este apetitoso plato 

 - En una fuente o bol de ensaladas poner: 

     - La lechuga picada

     - Ir agregando el maiz, el atún,los langostinos y los palitos de cangrejos picados en trozos pequeños 

y la cebolla cortadas en tiras 

     - Adornar con aceitunas negras y langostinos enteros 

     - Se le puede añadir huevo cocido,cortado en disco 

- Aliñar una vez  que esté servida en el plato con acite de oliva virgen extra y sal a gusto

 - Pimienta y vinagre Opcional 

 



   

jueves, 24 de septiembre de 2020

Bizcocho de leche condensada en olla GME

 

INGREDIENTES

 - Un bote de leche condensada pequeño

 -  4 huevos

-  50g de mantequilla en pomada

- 120g de harina

- 1 sobre de levadura Royal

 

PREPARACIÓN 

- Poner en la jarra sin tiempo , a vel 4 y sin parar

 - Leche condensada

- Añadir los huevos de uno en uno ,hasta que estén bien batidos

- Agregar la mantequilla 30seg vel 4

- Harina + levadura 30 seg vel 4


 

- Verter la mezcla en la cubeta de la olla  previamente encamisada(mantequilla y harina)

- Cerrar la olla con válvula abierta o quitada

- Programar Menú  horno  a 180º unos 30 minutos

-  Una vez terminada poner la tapa doradora unos 10 minutos 

- Sacar de la olla con cuidado de no quemarse y decar enfriar





domingo, 3 de mayo de 2020

Tarta de Galletas,Nata y Caramelo

Hoy segundo día de desescalada,ya podemos salir a la calle a pasear o hacer deporte en hora determinada para ello ,en mi caso de 20 a 23 horas .Os enseño esta deliciosa tarta de galleta ,nata y caramelo. vamos con la receta

INGREDIENTES

   - 1 litro de nata para montar

   - 190g de azúcar

   - 90g de quesi tipo philadelfia

   - 250g de galletas hojaldradas

   - Esencia de vainilla

   - 1 brik pequeño de nata para el caramelo 

   - Molde redondo que se pueda abrir

   - Manga pastelera  y papel horno

PREPARACIÓN

   - Montar  la nata con 90g de azúcar y esencia de vainilla

   - Agregar el queso,batir y echar en una manga pastelera

  
 
 - En el molde,previamente forrado alrededor con papel ,se va poniendo capas de galletas,cubriéndolas con la nata.que tenemos en la manga pastelera. 5 ó 6 capas

   - Cubrir con film y dejar enfriar  en la nevera unas 5 ó 6 horas

 
 - Una vez que tenemos la tarta fria,preparamos el caramelo con 100g de azúcar, una cucharada de agua y nata


    - Necesitamos dos recipiente o cazo para el fuego.

   - En uno calentamos el azucar con el agua y en el otro la nata

   - Cuando el azúcar esté burbujeando ,se añade la nata caliente y se bate con una cuchara de madera

   - Dejar entibiar

  
- Sacar el molde con la tarta de la nevera y ésta del molde

   - Ir echando el toffe hasta que cubra la tarta y listo


Esta tarde,de nuevo paseo a las 20 horas





 


sábado, 25 de abril de 2020

Spaghettis Negros

Terminando la sexta semana de confinamiento os sugiero este rico plato de pasta,aunque feo de aspecto es muy sabroso

INGREDIENTES

    - spaghettis negros

    - Unos dientes de ajo

    - Cebolla

    - Calamares en su tinta en lata

    - Unos langostinos cocidos

PREPARACIÓN

    - Cocer los spaghetis en una olla con agua como tengamos por costumbre ,esta pasta es dura, necesita un poco mas de cocción que la normal.Y dejamos escurrir

    - En una sartén o tartera ponemos al refreir los ajos y la cebolla y pochamos

  
 - Incorporamos unos langostinos pelados y troceados,previamente, asi como las latitas de calamares en su tinta,una por persona ,en este caso 2

    - Acontinuación agregamos los spaghetis,previamente escurridos y removemos

    - Le añadiremos unos langostinos enteros y lo liamos todo

   - Lo apartamos del fuego y listo para emplatar

Podemos servirlo con queso y huevo frito ,acompañado de un buen vino blanco semi dulce





   



viernes, 17 de abril de 2020

Bizcocho Marmol en olla GME


INGREDIENTES

   - 3 huevos

   - 1 yogur natural de cristal

   - 1 medida del envase de yogur de aceite de girasol

   - 1 medida de azucar

   - 3 medida de harina de repostería

   - 1 sobre de levadura royal

   - 1 cucharada de cacao en polvo

PREPARACIÓN

    - Poner en Mycook o batidora los huevos con el azúcar y batir

    - Agregar el aceite y el yogur y seguir batiendo

    - Echar la harina y la levadura

   - Verter la mitad de la masa en la cubeta de la olla GME,previamente encamisada con manquequilla y harina y papel de hornear en el fondo de dicha cubeta

 - Agregar el cacao al resto de la masa.Batir e ir ircorporando poco a poco sobre la masa que ya está en la cubeta

   - Cerrar la olla con válvula abierta o quitada

   - Programar Menú horno 180º 30 minutos


   -  Una vez terminada poner la tapa doradora unos 10 minutos

   - Sacar de la olla con cuidado de no quemarse y decar enfriar



 
   - Listo para una buena merienda








viernes, 10 de abril de 2020

Torrijas de Baileys

INGREDIENTES

 - Rodajas de pan

 - Leche

 - 1 copita de baileys

 - Cácara de limón

 - Canela en rama

 - Huevos

 - Miel

 - Aceite de oliva virgen extra para freir

PREPARACIÓN

 - En un recipirnte apto para microondas, poner leche,cáscara de limón y canela en rama a calentar 5 minutos a máxima potencia

 - Echar el licor y mover

 - Pasar las rebanadas de pan por la leche calient y empapar .Dejar en espera

  - En otro recipiente hondo batir los huevos



  - Pasar el pan por el huevo batido

 - Poner una sartén con aceite en el fuego e ir friendo en pan



 - Cubrir con la miel



 - Dejar enfriar y listo para degustar




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