domingo, 3 de mayo de 2020

Tarta de Galletas,Nata y Caramelo

Hoy segundo día de desescalada,ya podemos salir a la calle a pasear o hacer deporte en hora determinada para ello ,en mi caso de 20 a 23 horas .Os enseño esta deliciosa tarta de galleta ,nata y caramelo. vamos con la receta

INGREDIENTES

   - 1 litro de nata para montar

   - 190g de azúcar

   - 90g de quesi tipo philadelfia

   - 250g de galletas hojaldradas

   - Esencia de vainilla

   - 1 brik pequeño de nata para el caramelo 

   - Molde redondo que se pueda abrir

   - Manga pastelera  y papel horno

PREPARACIÓN

   - Montar  la nata con 90g de azúcar y esencia de vainilla

   - Agregar el queso,batir y echar en una manga pastelera

  
 
 - En el molde,previamente forrado alrededor con papel ,se va poniendo capas de galletas,cubriéndolas con la nata.que tenemos en la manga pastelera. 5 ó 6 capas

   - Cubrir con film y dejar enfriar  en la nevera unas 5 ó 6 horas

 
 - Una vez que tenemos la tarta fria,preparamos el caramelo con 100g de azúcar, una cucharada de agua y nata


    - Necesitamos dos recipiente o cazo para el fuego.

   - En uno calentamos el azucar con el agua y en el otro la nata

   - Cuando el azúcar esté burbujeando ,se añade la nata caliente y se bate con una cuchara de madera

   - Dejar entibiar

  
- Sacar el molde con la tarta de la nevera y ésta del molde

   - Ir echando el toffe hasta que cubra la tarta y listo


Esta tarde,de nuevo paseo a las 20 horas





 


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