Bizcocho de leche condensada en olla GME

 

INGREDIENTES

 - Un bote de leche condensada pequeño

 -  4 huevos

-  50g de mantequilla en pomada

- 120g de harina

- 1 sobre de levadura Royal

 

PREPARACIÓN 

- Poner en la jarra sin tiempo , a vel 4 y sin parar

 - Leche condensada

- Añadir los huevos de uno en uno ,hasta que estén bien batidos

- Agregar la mantequilla 30seg vel 4

- Harina + levadura 30 seg vel 4

 

- Verter la mezcla en la cubeta de la olla  previamente encamisada(mantequilla y harina)

- Cerrar la olla con válvula abierta o quitada

- Programar Menú  horno  a 180º unos 30 minutos

-  Una vez terminada poner la tapa doradora unos 10 minutos 

- Sacar de la olla con cuidado de no quemarse y decar enfriar

Torrijas de Baileys

INGREDIENTES

 - Rodajas de pan

 - Leche

 - 1 copita de baileys

 - Cácara de limón

 - Canela en rama

 - Huevos

 - Miel

 - Aceite de oliva virgen extra para freir

PREPARACIÓN

 - En un recipirnte apto para microondas, poner leche,cáscara de limón y canela en rama a calentar 5 minutos a máxima potencia

 - Echar el licor y mover

 - Pasar las rebanadas de pan por la leche calient y empapar .Dejar en espera

  - En otro recipiente hondo batir los huevos

  - Pasar el pan por el huevo batido

 - Poner una sartén con aceite en el fuego e ir friendo en pan

 - Cubrir con la miel

 - Dejar enfriar y listo para degustar

Mesa Dulce para Bodas

El pasado día 29 de Junio ,contrajo matrimonio mi hija ,Rocío, y para tal acontecimiento ella misma preparó esta mesa "Dulce"

Compuesta en su gran mayoría por productos elaborados por ella misma

                                                             Cupkapes

                                                                              Bolipop

                                                        Galletas fondant de formas variadas

Bizco-Bolas

INGREDIENTES:

 - Bizcochos o magdalenas

 - Leche condensada o crema de queso para untar

 - Chocolates de fundir blano y negro

 - Candymelt

PREPARACIÓN:

 - Triturar el bizcocho o magdalenas

 - Ligar y mezclar con leche condensada o bien con la crema de queso

 - En el caso de mezclar con queso hay que añadirle azúcar glas a gusto

 - Hacer bolas o figuras

 - Ponerlas en el congelador ,mejor de 1 dia para otro

 - Mojar en chocolate fundido blanco o negro

 - Rebozar en virutas de chocolate o de colores

 - O bien en Candymelt (caramelo para derretir)

 - Estas Bizco-Bolas está realizada por mi colaboradora repostera, ¡¡¡ Rocío,mi niña¡¡¡¡¡¡

Crema de Membrillos

En esta ocasión he preparado el dulce de membrillo en la olla GM y lo he hecho en forma de crema para untar;el resultado ha sido satisfactorio, una crema muy ligera, fácil de untar y rica al paladar



INGREDIENTES:

- 1kg de membrillos
- 1 vaso de agua
- 1 limón pelado y sin nada de blanco
- 600g de azúcar blanca o morena



PREPARACIÓN:

- Lavar bien el membrillo y quitar la pelusa con un cepillo
- Cortar en trozos ,sin pepitas
- Echar en la cubeta de la olla GM con un vaso de agua y el limón
- Cerrar la olla y programar MENU COCINA 15 minutos y dejar despresurizar sola
- Sacar los membrillos y escurrir en un colador
- Triturar los membrillos en mycook,pasapurés o batidora
- Volver a echarlos en la cubeta con el azúcar
- Programar MENÚ COCINA con tapa de cristal e ir moviendo hasta que cambie de color y espese a gusto
- Poner en un recipiente
- Dejar enfriar
- Guardar en frigorífico

Bollos de leche

Como una imagen vale mas que mil palabras ,aqui os presento estos bollos de leche




La receta?????? os preguntareis ¡¡¡¡¡¡¡ ni yo misma lo sé ¿como?


Pues asi fue ,me encontré con esta masa en el congelador ,no se ni cuando la hice
La descongelé y me puse manos a la obra y esto fue lo que salio
Totalmente comestible y muy tiernos

Torrijas de Vino Tinto

Ya está aquí la primavera ,los campos en flor ,el olor a azahar y la Semana Santa.
Será por tradición pero en esta época es donde apetece comer el dulce mas típico "las torrijas"





INGREDIENTES:

- Vino tinto (Rioja)
- Pan especial para torrijas
- Azúcar
- Piel de medio limón
- Canela en rama
- Huevos batidos
- Miel
- Aceite de oliva virgen extra para freír




PREPARACIÓN:

- Echar en una fuente honda y apta para microondas vino tinto,azúcar a gusto ,la piel de medio limón y media rama de canela
- Calentar en el micro sin que llegue a hervir
- Empapar el pan en el vino
- Pasar por huevo batido
- Freír en abundante aceite ,bien caliente ,hasta que doren
- Poner en fuente de servir
- Bañar con mil caliente
- Dejar enfriar y comer

Flores de Carnaval

Hace mucho que vengo viendo esta receta por Carnaval ,la primera la vi en el foro "Mycook cocina por ti" ,ya desaparecido .Después año tras año, ¡¡como pasa el tiempo!!,lo he visto en varios blog .Hoy por fin ,después de una larga espera , me he decidido hacerlo y este es el resultado



INGREDIENTES:

- 150g de harina
- 250g de leche a temperatura ambiente
- 1 huevo entero
- 1 cucharada de azúcar
- una pizca de sal
- Zumo y ralladura de un limón (se puede sustituir por anís,Bailéis...)
- Aceite de girasol para freír



PREPARACIÓN:



- En un bol poner la harina tamizada
- Hacer un hueco en el centro y añadir el huevo
- A continuación el azúcar
- Seguido del zumo y la ralladura de limón


- Agregar la leche
-Batir todo con la batidora
- No tiene que tener ningún grumo



- El resultado es una mezcla densa como unas natillas mas o menos



- Poner a calentar aceite en una sartén o tartera que sea honda
- Introducir el molde en el aceite para que se caliente al mismo tiempo



- Mojar el molde en la masa sin llegar a cubrirlo todo .Dejar un margen por arriba ,con el fin que se pueda desprender la masa del molde
- Escurrir e introducir en el aceite , a los pocos segundos ,si la masa es correcta, se desprenderá la flor
- Dar la vuelta para freír por el otro lado
- Repetir la misma operación hasta agotar la masa



- Colocar las flores en papel de cocina para que suelten el aceite sobrante
- Una vez fria rebozar en azúcar


FUENTE: Receta de "En la cocina de Lechuza"

Bombones dulce de membrillos

Gif animator

Con la misma receta de dulce de membrillos he hecho estos bombones.
Verter la pasta en moldes de bombones y refrigerar

Bombones de fresas

INGREDIENTES:

- 2 cubiletes de nata líquida
- 1 cubilete de mermelada de fresas
- 450g de chocolate negro
- 1 cucharada de mantequilla
- Cacao en polvo amargo. Opcional

PREPARACIÓN EN MYCOOK:

- Poner en la jarra la nata y la mermelada 5 min 100g vel 5
- Cuando haya pasado 1 minuto agregar el chocolate troceado por el bocal
- Echar la mantequilla y mezclar unos segundos vel 5
- Verter la mezcla en bomboneras o en cubiteras con formas de silicona
- Dejar enfriar e introducir en el frigo
- Se puede espolvorear con cacao amargo una vez desmoldado
NOTA: si lo ponemos en el congelador gozaremos de unos ricos bombones helados



FUENTE:"La cocina de la abuela"

Biskuit-Torteletts

Mis hijos me dicen que siempre busco un motivo para preparar algo dulce.Pues bien hoy tengo doble motivo;comienzo del verano y santo de mi madre y mío.Va por ti mamá
Así que como ya tenía los motivos y también unos biskuit que compré en el ALDI hace un montón de tiempo y no sabia que hacer con ellos ,me he puesto manos a la obra y esto fue lo que salió




INGREDIENTES:

- 1 caja de biscuit-torteletts del ALDI
- 225g de chocolate extrafino fondant
- 200g de leche
- 200 ml de nata de montar
- 1 sobre de cuajada
- 75g de chocolate blanco
- Guindas en almibar



PREPARACIÓN:Mycook

- Picar el chocolate pulsando un par de veces TURBO
- Añadir la nata,leche y la cuajada
- Programar 7 min 90º vel 4
- Rellenar los biscuir con la mezcla
- Dejar enfriar



- Derretir el chocolate blanco en el microondas
- En papel de horno Echar una cucharada y hacer los dibujos .Los hice en cículos por ser la primera vez .Hay que mejorar bastante
- Dejar en frigo o congelador hasta que enfrien
- Despegar del papel
- Decorar los biskuitrellenos con las onzas de chocolate blanco y una guinda