martes, 14 de junio de 2022

Pan de Nueces en Panificadora

 

IGREDIENTES 

 - 400ml de agua templada

 - 700 ml de harina de fuerza

 - 1 sobre de levadura para pan

 - 1 cucharadita de sal

 - 1 cucharadita de azúcar

 - nueces al gusto

PREPARACÍÓN 

 - Poner en la cubeta de la panificadora con sus palas los ingredientes 

 - Primero los líquidos (agua y aceite)

 - Después la harina ,la levadura,la sal y el azúcar de forma que no se mezclen 


Programar :

          - nº 1

        - Peso 1000g

        - Tueste medio 

Despues de proceso de amasado y levado (aproximadamente 1 hora) sonara un pitido que no advierte que tenemos que agregar las nueces,anterormente troceadas 

 - Al terminar el proceso,sacamos el pan de la cubeta y con ayuda del utensilio para extraer las palas amasadoras ,la sacamos del pan y lo dejamos enfriar 

 - Ya tenemos este rico pan de nueces preparado para un delicioso desayuno ,¡buen provecho¡







viernes, 27 de mayo de 2022

Espárragos con jamón y huevos

 

INGREDIENTES (para dos personas)

     - Un buen manojo de espárragos 

     - Una cebolla

     - Unos dientes de ojos

     - Unos taquitos de jamón 

     - Un poco de vini blanco ,Whisqui o brandy 

     - Un par de huevos 

     - Aceite de oliva virgen 

REALIZACIÓN 

     - Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite

     - Rehogar unos diente de ojos laminados. Retirar cuando estén dorados, no dejar quemar 

     - Pelar y trocear la cebolla en trozos pequeños (a gusto) y rehogar 

     -A continuación echamos los espárragos,previamente lavados y cortados en trozos,siempre a gusto del consumidor.Rehogar 

     - Añadir un poco de vino blanco,whisqui o brandy 

     - Regar con un vaso de agua,sin son blandos, o dos si aún no están tiernos  

     - Incorporar los taquitos de jamón y remover 

     - Por último cuajar los huevos 

     -Como se suele decir "rico,rico, rico"

    

 


martes, 9 de marzo de 2021

Mejillones en salsa picante

 

INGREDIENTES 

 - 1 bolsa de mejillones cocidos congelados 

 - 1/2 cebolla y 2 dientes de ajos

 - 3 cucharadas de tomate frito

 - 1 cucharadita de pimentón picante

 - Aceite de oliva virgen extra

 - 1 cucharada sopera de harina 

 - 1 pastilla  de caldo de pescado 

PREPARACIÓN 

 - Descongelar con anterioridad un poco los mejillones (opcional)

 - Poner un poco de aceite en la cazuela 

 - Pochar la cebolla y ajo. Batir con el tomate,la harina,la pastilla de caldo y un poco de agua

 - Echar los mejillones en la cazuela y añadir el batido 

 

 - Un poco de pimentón y la guindilla 

 - Mezclar todo, que quede bien ligado 

 - Dejar unos minutos al fuego hasta que espese la salsa y listo


 

 


 


domingo, 24 de enero de 2021

Torta de Llanda en olla GME

 

 

Es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana .Originalmente se hace un una placa de horno que en valenciano se llama llanda de ahí su nombre .Es un bizcocho muy esponjoso ,ideal para desayunos y merienda.Su forma es rectangular, de unos20 cm de largo y de unos 5 cm de alto

Como podrás comprobar yo lo he hecho de forma redonda y con mas altura,eso si, muy esponjoso y rico,rico 

INGREDIENTES

   - 4 huevos

   - 220 gr de azúcar 

   - Pizca de sal 

   - 1 brik de nata para montar 200 ml

   - 120  de aceite de girasol 

   - 1 sobre y medio de levadura Royal 

   - 250 g de harina de repostería 

   - Ralladura de un limón 


 

PREPARACIÓN 

 - Batir los huevos con el azúcar hasta formar una masa blanquesina y espumosa 

 - Añadir todos los demás ingredientes,batiendo para que no queden grumos 

 - Volcar la masa resultante en la cubeta de la olla GME,previamente encamisada (mantequilla y harina)y con el papel de horno en el fondo

 - Programar "Menú Horno"a 130º,Válvula abierta o quitada, 55 minutos

 - Una vez apagada la olla,sacar la cubeta y poner el cabezal horno a 160º de 5 a 7 minutos 

 - Desmoldar y dejar enfriar en rejilla 

 - Decorar con azúcar glas o a gusto 






 

lunes, 18 de enero de 2021

Cogollos de lechuga con Salmón y Guacamole

 

 Hoy toca un plato sencillo, pero apetecible, después de las comidas tan contundente de las pasadas fiestas 

INGREDIENTES 

   - Cogollos de lechuga 

   - Salmón ahumado 

   - Aguacate

   - Cebolla

   - Aceitunas negras 

   - Huevo cocido 

   - Aceite de Oliva Virgen Extra  

PREPARACIÓN 

   - En primer lugar preparamos el guacamole .Para ello pelamos y troceamos el aguacate y junto con un poco de cebolla lo trituramos,se le puede añadir tomate (opcional )

   - A continuación en una fuente o plato de servir vamos colocando: 

                    - los cogollos troceados en cuartos 

                    - encima de éstos las lonchas de salmón ahumado 

                   - después el guacamole 

                   - adornándolo con olivas negras y rodajas de huevo cocido 

   - Una vez servido ,cada comensal se lo aliña a gusto ,yo simplemente lo rocío con A.O.V.E





miércoles, 9 de diciembre de 2020

Cocer Cañaillas en Olla GME

 

Hoy traigo por aquí cómo cocer unas ricas cañaillas en olla GME

 - Los ingredientes estan muy claro: Cañaillas, agua y sal 

 - La preparación bien sencilla:

           - Poner en la cubeta de la olla las cañaillas con un poco de agua y sal 

           - Programar MENÚ TURBO ,ajustar la temperatura y 5 minutos de cocción 

           - Despresurizar, sacar de la olla , dejar enfriar 

 - Y una vez frio ya tenemos unas ricas cañaillas para tomar con una copita de vino blanco semi dulce o afrutado 




sábado, 28 de noviembre de 2020

Ensalada con esparragos

 

Receta sencilla,sencilla.La que todos podemos hacer sin necesidad de recetario.

Los ingredientes de lo mas básico,no por ello menos sabrosos

          - Legucha

          - Maiz 

          - Bonito ó atún 

          - Tomate Cherry 

          - Aguacate 

          - Cebolla 

          - Aceitunas negras,sin huesos

          - Esparragos 

          - Aceite de oliva Virgen Extra ,Sal y Pimienta 

          - Vinagre(opcional)


La preparación tambien muy sencilla.

En un bol ó ensaladera ir agregando todos los ingredientes 

Aliñar antes de servir.Aunque es preferible que cada comensal se aparte y se lo aliñe en su plato a gusto ;así si sobra se puede conservar en un recipiente en la nevera.

Como podreis observar en la foto falta la cebolla,se me olvidó ponerla, siempre me pasa, a mi,que soy la cocinera, no me gusta¡¡¡¡


 

Vistas de página en total