- 1 bolsa de mejillones cocidos congelados
- 1/2 cebolla y 2 dientes de ajos
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 pastilla de caldo de pescado
PREPARACIÓN
- Descongelar con anterioridad un poco los mejillones (opcional)
- Poner un poco de aceite en la cazuela
- Pochar la cebolla y ajo. Batir con el tomate,la harina,la pastilla de caldo y un poco de agua
- Echar los mejillones en la cazuela y añadir el batido
- Un poco de pimentón y la guindilla
- Mezclar todo, que quede bien ligado
- Dejar unos minutos al fuego hasta que espese la salsa y listo
