INGREDIENTES:
- 700g de filete de pez espada
- Zumo de 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 300g de arroz salvaje
- Sal,ajo en polvos,harina ,huevo batido y aceite a gusto
PREPARACIÓN:
- Sazonar los filetes con el zumo,la sal y ajo en polvo
- Picar la cebolla y el ajo ,rehogar en aceite.Añadir las zanahorias ralladas
- Mover bien y dejar cocer un poco
- Incorporar el arroz ,condimentar con sal y pimienta .Mover bien
- Añadir el triple de agua y dejar cocer hasta que esté tierno el arroz (mirar las instrucciones de fabricante )
- Pasar los filetes por harina y después por huevo
- Freír en aceite caliente y dejar escurrir sobre papel cocina
- Servir con el arroz
Ay que fastidiarse,lo bueno queestá el emperador o el pez espada y lopoco que lo compro y encima pescadito azul,bueno en omega
ResponderEliminarMuy buen plato Lusi,y con ese arrocito da un toke muy especial al plato
Besos
Toci
ELas recetas sencillas y ricas como las tuyas dan gusto y más si vamos siempre con prisas. Este pescado se ve delicioso! el arroz también, claro.
ResponderEliminarBesitos
Lourdes.
http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com