Gazpacho de trigueros

Como ya estamos a 40 de Mayo ,a partir de ahora se acabaron los platos calientes de cuchara y los sustituiremos por las ensaladas ,sopas frías o gazpacho mucho más apetecibles



INGREDIENTES:

- 2 manojos de espárragos
- 2 huevos duros
- Aceite,sal vinagre y agua




PREPARACIÓN:Mycook

- Lavar y cortar los espárragos hasta donde se doblen
- Cocerlos 5 minutos
- Triturar todo y añadir agua hasta espesar
- Agregar sal pimienta y vinagre a gusto
- Emulsionar con aceite
- Adornar con puntas de espárragos,huevos duros o jamón
- Servir bien frió



FUENTE :blog "todos a la mesa"