Huevos a la Flamenca

Receta de las normales,fáciles ,de toda la vida ,de las que primero aprendemos, ésa es la que presento hoy



INGREDIENTES:(4 personas)
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 latita de guisantes finos
- 1 lata de punta de espárragos
- Unas rodajas de chorizo
- Jamón serrano en daditos
- Salsa de tomate a gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado(cuatro queso)



PREPARACIÓN:

- Poner en una sartén un poco de aceite y sofreír en el la cebolla rallada
- Cuando se vea transparente añadir los ajos picados
- Repartir este refrito en 4 cazuelas individuales de barro
- Agregar la salsa de tomate
- Distribuir los guisantes ,el jamón y el chorizo
- Cascar los huevos en el centro de cada cazuela
- Adornar con los espárragos
- Espolvorear con queso rallado
- Meter las cazuelas ,una a una, en el microondas con tapa protectora 2min 30seg ó 3 minutos según micro
- Servir caliente



NOTA : Se puede hacer todo en una cazuela grande ,de una sola vez