Pata de Cordero al horno

El cordero, generalmente gusta a todos y al horno queda con todo su sabor ya que lo hacemos con su propio jugo. Especial para fiestas Navideñas y otras celebraciones



INGREDIENTES:

- 1 pata de cordero
- 1 cebolla
- Patatas
- vino blanco
- manteca de cerdo ibérico
- Tomate sherry
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN :

- En una tartera o fuente de horno poner una cama de patatas en rodajas,la cebolla igualmente en rodajas , los tomatitos repartidos por la bandeja
- Rociar con aceite de oliva virgen extra
- Incorporar la pata ,salpimentada y embadurnada de manteca de cerdo ibérico
- Regar todo con vino blanco
- Hornear a 180º hasta que las patatas estén tiernas y el cordero asado