San Jacobos de Hamburguesas

INGREDIENTES:Para 4 personas



- 8 hamburguesas
- 4 rodajas de piña en almíbar o en su jugo
- 4 Lonchas de jamón york
- 3 huevos batidos
- 100g de queso emmental rallado
- Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

- Montar los San Jacobos con una hamburguesa base,una loncha de jamón encima,la piña y cubrir con otra hamburguesa
- Prensar ligeramente
- Pasar por huevo batido,queso rallado abundante y prensado y finalmente ,por huevo batido otra vez
- Reservar en frió hasta el momento de freír
- En una sartén amplia calentar aceite y dorar los 4 San Jacobos a la vez por ambos lados
- Dejar en papel absorbente para escurrir el aceite antes de servir
- Pasar por huevo batido


FUENTE:"Cocina Viva"