miércoles, 28 de octubre de 2009

Filetes de pescado en salsa


Otra de las recetas que he ido acumulando a lo largo de este año ,desde que tengo mi mycook.Creo recordar que la receta es de Mere ,pues en el foro "Mycook.forospanish.com

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 100º de vino blanco
- 100º de agua
- 1 cucharada de concentrado de verdura ó pastilla de caldo de pescado
- 1 cucharada de maizena
- Perejil picado

Preparación:

Para la salsa:

- Poner en la jarra:
- Aceite 3 min 120º vel 1
- Cebolla,Zanahoria troceada y ajos ,triturar 5seg vel 5
- Programar 8 min 120º vel 1
- Añadir el vino ,la maizena diluida en el agua,el concentrado de verduras,todo junto 4min 100º vel 4
- en el último minuto añadir el perejil picado

Para el pescado:

- Lo preparamos en el Microondas
- Echamos aceite y sal a los filetes y lo ponemos en bolsas de asar,cerramos y pinchamos con un palillo varias veces
- La introducimos en el micro 10 min a maxima potencia
- Dejamos enfriar un poco ,mientras preparamos la salsa
- Colocamos el pescado en fuente de servir y echamos la salsa por encima de los filetes

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