Pollo en Pepitoria

INGREDIENTES:

- 1 pollo troceado
- 1 cebolla
- 2-3 dientes de ajos
- 1 hoja de laurel
- Un puñados de almendras
- 1 huevo
- Harina
- Vino blanco
- Aceite,sal y pimienta




PREPARACIÓN: en olla GM

- Enharinar el pollo ,ya troceado
- Echar aceite en la cubeta de la olla,programar cualquier menú e ir friendo el pollo.Reservar
- Retirar un poco de aceite si se ve excesivo para hacer el refrito
- Sofreir la cebolla y el ajo cortado
- Quitar la piel de las almendras ,si las tuviera .Para ello calentar en un cuenco con agua en el micro 1 min y 1/2
- Sacar la cebolla y el ajo y pasarlo al vaso de la batidora
- Freir las almendras ,echar al vaso de la batidora
- Freir el huevo ,por ambas caras,echar al vaso de la batidora
- Triturar todo lo que hemos echado en el vaso de la batidora
- Echar el batido en la cubeta de la olla
- Agregar el pollo,laurel,vino blanco
- Salpimentar a gusto
- Programar MENÚ POLLO
- Listo para servir

NOTA:Se puede hacer igual de forma tradicional dejando cocer el pollo hasta que esté tierno