Tarta "Lusi"

El día 7 de Enero fue mi cumpleaños .Si,si acaba de empezar un año y ya soy uno mas vieja .Después de la empachera de estos días de fiestas,con tanto comer,no tiene una ganas de mas dulce pero tampoco me quería quedar sin mi tarta ,así que me decidí por una bien sencilla "de Turrón"




INGREDIENTES:

- 1 tableta de turrón del blando
- 1 litro de leche
- 100g de azúcar
- 3 cucharadas de caramelo líquido
- 2 sobres de cuajada
- 2 bases de bizcocho para tarta
- Anís + agua para hacer un jarabe

PREPARACIÓN :Mycook
- Calentar en el micro anís + agua para hacer un jarabe
- Poner en el fondo de un molde desmontable las bases de bizcocho
- Calar con el jarabe de anís.Reservar
- Triturar el turrón 7 seg vel 5
- Verter en el molde de la tarta y dejar enfriar y cuajar en el frigo
- Decorar a gusto y desmoldar
- Se puede congelar y pasa a ser tarta helada

Pollo con setas en HTC

INGREDIENTE:
- 3 cuartos traseros de pollo
- 1 bandeja de setas
- Aceite,sal perejil y pimienta
- Chorrin de vino blanco

PREPARACIÓN :

- Aderezar el pollo con sal,aceite pimienta y perejil
- Poner en el horno HTC en el cristal
- Programar 20 min a 200º
- Añadir las setas ,dar la vuelta al pollo y programar de nuevo 10 min 200º
- Listo para servir

Salmón en salsa de champiñones

INGREDIENTES:

- 1 lomo de salmón (1kg aproximadamente)
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 2 brik de nata para cocinar(400ml)
- 1 cebolla
- dientes de ajo
- Sal,perejil y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

- El salmón una vez limpio y aliñado con ajito ,perejil y un poco de aceite lo ponemos en el horno HTC unos 20 min a 200º
- Mientras preparamos la salsa en una tartera
- Echar un poco de aceite
- Refreír la cebolla bien cortadita y unos dientes e ajo
- A continuación agregar los champiñones y remover
- Agregar la nata y dejar espesar un poco
- Sacar el salmón del horno e incorporar en la tartera
- dar unos movimientos de vaivén para que se integre con la salsa

Pata de Cordero al horno

El cordero, generalmente gusta a todos y al horno queda con todo su sabor ya que lo hacemos con su propio jugo. Especial para fiestas Navideñas y otras celebraciones



INGREDIENTES:

- 1 pata de cordero
- 1 cebolla
- Patatas
- vino blanco
- manteca de cerdo ibérico
- Tomate sherry
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN :

- En una tartera o fuente de horno poner una cama de patatas en rodajas,la cebolla igualmente en rodajas , los tomatitos repartidos por la bandeja
- Rociar con aceite de oliva virgen extra
- Incorporar la pata ,salpimentada y embadurnada de manteca de cerdo ibérico
- Regar todo con vino blanco
- Hornear a 180º hasta que las patatas estén tiernas y el cordero asado

Perca en Adobo

INGREDIENTE :

- Filetes de Perca troceados
- Para el adobo: Pimentón,ajos,orégano,sal,aceite,hierbas aromáticas,vino blanco y vinagre



PREPARACIÓN:

- Batir todos los ingredientes para el adobo
- Bañar el pescado troceado con el líquido resultante
-Dejar adobar al menos una hora ,cuanto mas tiempo dure el adobo mas sabor cogerá
- Sacar el pescado del adobo
- Enharinar y freír en aceite bien caliente
- Dejar escurrir en papel de cocina
- Servir acompañado de lechuga y tomates sherry

Hojaldre Relleno de verduras

INGREDIENTES:

- 1 lámina de hojaldre congelado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 Berenjena
- 1 Calabacín
- 100g de champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- 1 huevo batido

PREPARACIÓN:

- Descongelar el hojaldre a temperatura ambiente
- Sofreír la cebolla y el ajo en una cazuela hasta que esté bien pochada
- Incorporar el resto de verduras cortadas en dados
- Poner a punto de sal y pimienta .Retirar del fuego y reservar
- Extender el hojaldre y estirar con el rodillo
- Colocar en el centro y a lo largo las verduras reservadas
- Cerrar el hojaldre .Pintar con el huevo batido
- Hornear a 180º hasta que la masa esté bien dorada

FELIZ AÑO 2011 PARA TODOS