Ternera Empanada a la mozzarella

INGREDIENTES:

- 4 filetes de ternera
- Pan rallado y huevo batido para empanar
- Queso mozzarella en lonchas
- 1 lata de tomate frito "hida"
- Pimientos morrones para adornar
- Sal ,aceite y pimienta
- Orégano



PREPARACIÓN:

- Salpimentar los filetes
- Pasar por huevo y pan rallado
- Freír en sartén con aceite
- En una fuente refractaria ,poner tomate frito a gusto
- A continuación poner encima los filetes,ya empanados
- Cubrir con el queso y espolvorear con orégano
- Adornar con pimientos morrones
- Gratinar unos minutos en el horno
- Listo para servir



NOTA: se puede hacer en platos individualmente ,así es como lo hago últimamente