Anguriñas fritas

Nunca se me hubiese ocurrido freír las gulas ,siempre las hacía al ajillo,hasta que encontré esta receta en el foro http://cocinamycook.foroactivo.net/cocina-tradicional-f38/aperitivo-original-gulas-fritas-t2437.htm



Ingredientes :

- 1 paquete de gulas ,yo utilicé "anguriñas"
- Harina para rebozar
- Sazonador en polvo de ajo y perejil
- Aceite para freír

Preparación :

- Sazonamos las gulas
- Las enharinamos y sacudimos en un escurridor
- Freímos en aceite bien caliente

Magdalenas de leche condensada

Este delicioso postre es una sana alternativa a la bollería industrial para la merienda.Se puede consumir también en el desayuno,y supondrán un excelente aporte de energía. Aunque las magdalenas caseras son calóricas,debido a sus ingredientes, no contienen añadidos industriales y resultan, por tanto, más aconsejables que las envasadas.No convienen, sin embargo, a personas con colesterol o triglicéridos altos
Esta receta la tome de mi compañera Marba ,en el foro "en la cocina con mycook" y me llamó tanto la atención que me faltó tiempo para hacerla.Aquí pongo el resultado

Ingredientes:

- 1 bote de leche condensada pequeño(370g)
- 2 huevos
- 130g de mantequilla derretida
- 220g de harina de repostería
- 2 cucharadas de té de levadura
- Azúcar para espolvorear (opcional)

Preparación:

- Poner en la jarra:
- La leche condensada y programamos 4 min, vel 4 y vamos añadiendo un huevo y a los dos minutos otro
- Mantequilla derretida 30 seg vel 4
- Finalmente la harina mezclada con la levadura 6 seg vel 6
- Dejar reposar unos 15 minutos
- Verter la masa en moldes hasta la mitad y espolvorear de azúcar
- Precalentar el horno a 200º
- Meter en el horno y bajar la temperatura a 180º entre 15 0 20 minutos hasta que estén listas

Filetes de pescado en salsa

Otra de las recetas que he ido acumulando a lo largo de este año ,desde que tengo mi mycook.Creo recordar que la receta es de Mere ,pues en el foro "Mycook.forospanish.com

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 100º de vino blanco
- 100º de agua
- 1 cucharada de concentrado de verdura ó pastilla de caldo de pescado
- 1 cucharada de maizena
- Perejil picado

Preparación:

Para la salsa:

- Poner en la jarra:
- Aceite 3 min 120º vel 1
- Cebolla,Zanahoria troceada y ajos ,triturar 5seg vel 5
- Programar 8 min 120º vel 1
- Añadir el vino ,la maizena diluida en el agua,el concentrado de verduras,todo junto 4min 100º vel 4
- en el último minuto añadir el perejil picado

Para el pescado:

- Lo preparamos en el Microondas
- Echamos aceite y sal a los filetes y lo ponemos en bolsas de asar,cerramos y pinchamos con un palillo varias veces
- La introducimos en el micro 10 min a maxima potencia
- Dejamos enfriar un poco ,mientras preparamos la salsa
- Colocamos el pescado en fuente de servir y echamos la salsa por encima de los filetes

Empanada de salmón ,gulas y gambas

Esta receta la tengo desde hace ya un año, cuando entraba en el desaparecido foro de Mere.No se quien es su autor; lo que si sé es que quita el sentido siempre que nos gusten los ingredientes.

Ingredientes:

- 1 caja de masa quebrada
- 100g de salmón ahumado
- 100g de gulas
- 100g de gambas peladas
- Lonchas de queso de fundir
- 1 huevo batido para pintar

Preparación:

- Extender la masa quebrada
- Poner el queso en la mitad,encima el salmón,luego las gulas y por último las gambas
- Echar un chorrito de aceite
- Cerrar la empanada con la otra mitad y pintar con huevo batido
- Hornear a 200º hasta que esté dorada

Postre de queso y tutti frutti

Este postre lo copie del blog de julycar http://julycarconmycook.blogspot.com

Ingredientes:

- 600ml de leche desnatada
- 1 cubilete de edulcorante en polvo
- 1 sobre de gelatina en polvo sabor tutti-frutti
- 2 cucharaditas de cuajada en polvo
- 250gr de queso fresco tipo burgos

Preparación:

- Añadir a la jarra la leche, la cuajada y el edulcorante, 4 min, 90º, vel 3,
- Añadir la gelatina en polvo, 30seg vel 5
- Añadir el queso partido a trocitos, 30seg vel 5
- Dar 4 golpes de TURBO
- Poner en vasitos
- Dejar reposar media hora y remover uno por uno, enfriar y tapar con film transparente.
- Meter en frigo al menos 8 horas

Croquetas de garbanzos

Ingredientes:

- 500g de garbanzos cocidos
- 90g de harina bizcochona
- 30g de mantequilla en pomada
- 1/2 cebolla
- 1/4 de puerro
- 50g de pimiento rojo
- 20g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- una pizca de perejil picado
- una pizca de cilantro picado
- una pizca de hierbabuena picada
- una pizca de pimentón dulce o picante
- sal y pimienta

Preparación:

- Picar la cebolla,ajo,puerro,perejil,cilantro,hierbabuena y aceite 1 min vel 6-8
- Incorporar los garbanzos,pimentón ,mantequilla,sal,harina y mezclar 30seg vel 4-6-8en dos veces
- Retirar la masa a un recipiente y dar forma de croquetas.
- Pasar ligeramente por harina,huevo y pan rallado
- Freír en abundante aceite bien caliente y servir

NOTA: La proxima vez que las haga le añadiré un poco de jamón o salmón picado

Saquitos de ternera en olla GM

Receta original de mi compañera de foro Tetxu:
http://cocinamycook.foroactivo.net/fussion-cook-f33/rollito-de-ternera-con-sorpresa-t2391.htm
Me gusto tanto su exposición que enseguida intenté hacerla .Su reportaje es fantástico por eso pongo aquí el enlace para que se pueda ver.
Yo la hice de la siguiente manera
Ingredientes:

- 4 filetes de ternera
- 4 lonchas de jamón o bacon
- 4 pimientos del piquillos
- 4 huevos duros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 400g de tomate triturado natural
- 100ml de vino blanco
- hierbas aromáticas
- azúcar,sal y pimienta

Preparación:

- Salpimentar los filetes
- Poner sobre cada uno de ellos,una loncha de jamón,un pimiento abierto y un huevo duro
- Envolverlo y sujetarlo con palillos
- Poner en la cubeta un poco de aceite MENU COCINA,dorar los saquitos de carne y reservar
- En el mismo aceite o un poco mas sofreímos la cebolla el ajo
-Cuando estén ,añadimos el tomate y las hierbas aromáticas
- Echar el vino blanco,dejamos evaporar unos minutillos
- Incorporar los rollitos y remover
- Cerramos la olla y programamos MENU COCINA 15 minutos.Listo para servir.