Una de pan

Esta receta se la tomé prestada a mi amiga Julycar y aqui de esta forma se la devuelvo jejeje



INGREDIENTES:

- 300ml de leche semidesnatada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1,5 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 cucharadas de miel
- 600gr de harina de fuerza
- 1 taco de levadura fresca levital ó 1sobre de levadura seca panadero

PREPARACIÓN:

- Poner todos los ingredientes en la panificadora en el orden de la receta
- Programar el nº 6 (amasado completo) cuando termine desgasificar
- poner en la cubeta de la GM C la base de silicona y engrasar las paredes con aceite
- Hacer 4 bolas con la masa y colocarlas dentro de la cubeta de la GM C,


- Tapar y dejar que doble su volumen, cuando haya elevado
- Programar MENÚ PASTEL 35 minutos
- Cuando termine dar la vuelta al pan (cuidado no quemaros) y programar MENÚ PASTEL 10 minutos ( para menú Pastel tapar y siempre válvula abierta)
- Sacar y dejar enfriar en una rejilla



FUENTE:http://mycookcocina.los-foros.com/recetas-con-olla-gm-d-f5/pan-dulce-olla-gm-d-t1627.htm

Lomo al laurel

INGREDIENTES:

- 500g de lomo de cerdo fresco
- 2 cebollas grandes
- 5 dientes de ajos grandes
- 80g de aceite de oliva virgen extra (vaso medidor)
- 1/2 vaso medidor de Brandy
- 1 vaso medidor de agua
- 1 pastilla de carne
- Sal y pimienta
- Laurel molido
- 1 cucharadita de harina tempura



PREPARACIÓN:

- Salpimentar el lomo
- Embadurnar bien con laurel molido por todos los lados
- Poner aceite en la cubeta de la olla GmC
- Programar MENÚ CARNE
- Dorar el lomo y reservar
- Pochar las cebollas y los ajos cortados
- Regar con el brandy y mover un poco
- Incorporar el lomo,agua y pastilla de carne
- Tapar la olla,válvula cerrada y dejar terminar el programa CARNE
- Despresurizar manualmente y sacar el lomo.Reservar
- Batir la salsa con la batidora y volver a echar en la cubeta olla GmC
-Programar MENÚ COCINA 1 minuto sin tapar
- Cortar el lomo en rodajas e incorporar a la olla
- Sacar un poco de caldo y disolver la harina de tempura
- Añadir a la cubeta y remover
- Dejar reducir la salsa
- Sacar y servir



FUENTE: Julycar,http://mycookcocina.los-foros.com/recetas-con-olla-gm-d-f5/lomo-al-laurel-olla-gm-d-t1551.htm

Queso provolone

INGREDIENTES:

- Rodajas de tomate
- Taquitos de pavo
- Queso provolone
- Orégano



PREPARACIÓN:

- Poner en una cazuela unas rodajas de tomate
- Espolvorear con orégano
- Agregar unos taquitos de pavo
- Colocar el queso y volver a echar tacos de pavo
- Hornear a 180º hasta que funda y dore



Fuente: "Cocina y algo mas"

Flan relleno de chocolate

Este flan que hoy os presento ,lo vi en el blog de "Ana en la cocina".Está delicioso ,a mi me cautivó nada mas verlo pero a mis probadores particulares les encantó .Si os gusta,el flan y el chocolate,probarlo que merece la pena



INGREDIENTES:(para 4 flanes)

- 200g de leche condensada (yo desnatada)
- 200ml de nata montar
- 2 huevos
- Caramelo líquido
- Para el relleno:
- 2 cucharadas de leche condensada
- 50g de chocolate Nestlet postres o similar
- 2 cucharadas de licor(Cointreau,Ron, Amareto, Brandy.... etc)



PREPARACIÓN:

- Poner la bandeja del horno con agua a calentar a 180º
- Batir la leche + nata + huevos enérgicamente en Mycook o batidora
- Caramelizar 4 flaneras
- Verter la mezcla en ellas
- Hornear al baño María unos 20 minutos
- Mientras se hornea fundir el chocolate + el licor en el microondas
- Añadir las cucharadas de leche condensada y mezclar bien
- Echar la mezcla en una manga pastelera
- Ya pasado el tiempo de horneado y una vez fuera del horno,meter la punta de la manga pastelera en el centro del flan y presionar suavemente para que el chocolate entre en el interior del flan (como se puede apreciar en la foto)
- Volver a hornear otros 15 minutos
- Sacar del horno y dejar enfriar completamente
- Conservar en frigorifico hasta que vayamos a consumir



FUENTE:Blog "Ana en la cocina"

Zanahorias aliñadas

Aquí os presento un plato de lo mas sencillo,Zanahorias aliñadas ,la única salvedad es que las zanahorias las he cocido en la olla Gm-C



INGREDIENTES:

- 3 zanahorias grandes
- Ajo y perejil picado
- sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceitunas y mazorquitas para decorar



PREPARACIÓN:
- Poner en la cubeta de la olla Gm-C las zanahorias lavadas con un poco de agua y sal
- Programar MENU COCINA
- Despresurizar y sacar las zanahorias
- Quitar la piel y partir en rodajas
- Disponer sobre una fuente de servir y aliñar con ajo,perejil, aceite, pimienta y sal
- Adornar con unas olivas y mazorquitas
- Guardar en el frigo hasta la hora de servir

Tarta de Capuccino y Profiteroles

Hace unos días fue el cumpleaños de mi pequeña,Agatha, diecisietes primaveras ,nada mas y nada menos
Estuve viendo por la red para hacer una tarta y me decidí por esta que vi en el blog "En la cocina de conluana"





INGREDIENTES PARA LA BASE:

- 150g de galletas maría
- 85 g de mantequilla
- 40g de chocolate fondant

PREPARACIÓN DE LA BASE:

- Triturar bien las galletas en mycook vel 5-7-9
- Mezclar con mantequilla y chocolate fundido
- Forrar con la mezcla el fondo de un molde desmontable
- Reservar en el frigorífico

INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CHOCOLATE:

- 400ml de nata montar + 100ml de leche
- 125g de chocolate fondant
- 1/2 sobre de flan Royal 8 raciones = 67 gm
- Profiteroles de nata congelados

PREPARACIÓN :
- Poner los profiteroles en la base de la tarta
- En la jarra de mycook echar todos los ingredientes 7 min 90º vel 4
- Verter la mezcla por encima de los profiteroles con cuidado de no despegarlos
- Dejar enfriar y meter en frigo hasta que cuajen



INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CAPUCCINO AL WHISKI

- 400ml de nata montar + 100ml de leche
- 2 sobres de café capuccino (37g)
- 50ml de whiski
- 1/2 sobre de flan Royal 8 raciones (67g)

PREPARACIÓN:
- Poner todos los ingredientes en la jarra de mycook 7 min 90º vel4
- Dejar que pierda un poco de calor
- Verter sobre la tarta
- Cuando haya enfriado dejar en el frigo hasta que cuaje
- Decorar a gusto


Make a gif

Merluza Rellena

Mirando por la red encontré esta receta .Encuanto que la vi me dije esta me gusta ,quiero probarla .Fue verla y hacerla al dia siguiente ,pero ahora cuando voy a subirla al blog no tengo apuntado donde la vi .En cuanto que lo descubra pongo la fuente ¡¡¡¡¡Lo siento¡¡¡¡¡
Bueno pues ya lo encontré ,lo vi en el blog "Pan y aceite en mi cocina" y ella a su vez lo vio en "la cocina de lechuza"
Aqui como lo he hecho yo..............



INGREDIENTES:

- 1 Merluza,limpia de raspa y cabeza ,abierta en libro o en dos filetes
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 lochas de queso
- Un vaso de sidra
- sal
- Aceite de ajo y perejil




PREPARACIÓN:

- En una fuente de horno poner la merluza abierta
- Rellenar con el jamón, el queso y cerrar con la otra parte del pescado,como un libro
- Salar sólo la parte externa del pescado
- Añadir un chorreón de aceite al ajo y perejil
- Regar con la sidra
- Hornear durante 20 minutos,previamente precalentado , a 200º

Aceite al ajo y perejil:
- Batir 250g de aceite + 3 o 4 ajos y un manojo de perejil hasta conseguir una mezcla homogenea
- Guardar en frigorifico para su conervación