miércoles, 14 de mayo de 2014

Pudin de Nata y Fresas

INGREDIENTES

 - Capa blanca

     - 100g de crema de queso ,tipo philadelfia

     - 250g de nata para montar

     - 250g de leche

     - 6og de azúcar

     - 1 sobre de cuajada

 - Capa rosa

     - 125 g de fresones

     - 250g de nata para montar

     - 6og de azúcar

     - 2 sobres de cuajada

PREPARACIÓN

 - En mycook

     - Poner en la jarra el queso,la leche,nata y el azúcar 10seg vel 5-10 progresiva para deshacer el queso

     - Añadir la cuajada y programar 8 min 90º vel 4

     - Verter la mezcla en un molde de silicona ,previamente mojado con agua para facilitar el desmoldado

     - Dejar en el frigo  un rato mientras preparamos la segunda capa para que cuaje

     - Poner de nuevo en la jarra las fresas ,la leche y el azúcar y triturar a vel 5-10 progresiva hasta que se haga puré

     - Si se quiere se puede triturar primero las fresas y colarlas para que no queden pepitas

     - Añadir la nata y los sobres de cuajada

     - Programar 10 min 90º vel 4

     - Sacar el molde de la nevera ,comprobar antes que esté cuajado ,o al menos medio cuajado

     - Ir pasando la mezcla rosa con ayuda de un cucharón encima de la capa blanca con cuidado de que no se unan las dos capas

     - Dejar enfriar de nuevo en el frigo al menos 8 horas ,mejor de un día para otro

     - Desmoldar con cuidado y servir



jueves, 10 de abril de 2014

Cocer pulpo en olla GME

    - Solo tres ingredientes : el pulpo ,agua y sal

    - Echar agua en la cubeta de la olla

    - Poner a calentar en Menú Turbo

    - Una vez que  el agua esté bien caliente ,meter y sacar el pulpo 4 veces


     - Cerrar la olla ,válvula cerrada y programar Menú turbo,140º  10-12 minutos dependiendo del tamaño del pulpo

    - Listo para prepararlo

Bien con mahonesa

O bien a la Gallega







miércoles, 2 de abril de 2014

Cocer Patatas en olla GME


                                              Sólo necesitamos Patatas, agua y sal


Poner los ingredientes en la cubeta de la olla

Si las patatas son muy grandes ,partirlas en dos o tres mitades

Cerrar la olla ,válvula cerrada ;Menú Turbo 8 o 10 minutos dependiendo del grosor de las patatas y la cocción que queramos ,mas cocidas o mas enteras



lunes, 31 de marzo de 2014

Lentejas con comprango en olla GME

INGREDIENTES

 - Tomate,pimiento ,cebolla y ajos

 - Lentejas

 - Patatas

 - zanahorias

 - Aceite de oliva virgen extra

 - Sal y pimienta

 - Pastilla de caldo (opcional)

PREPARACIÓN

 - Poner aceite en la cubeta de la olla y hacer un refrito con el pimiento ,cebolla ajos y tomate ,partidos o triturados según gustos en menú freír

 - Agregar el comprango partidos  en trozos

 - Añadir las patatas partidas y las zanahorias

 - Incorporar 2 o 3 vasitos medidores de lentejas

 - Cubrir con agua

 - Cerrar la olla  y programar Men´´u guiso 15 minutos

 - Una vez finalizado despresurizar y si se quiere mas espeso el caldo dejar unos minutos en menú turbo con la olla abierta
 

lunes, 24 de marzo de 2014

Bizcocho relleno de chocolate

Como resultó ser un bizcocho bien grande ,la mitad lo rellené y cubrí con ganaché de chocolate

Para ello partí la mitad del bizcocho en tres partes e hice una ganaché de la siguiente manera

Calenté un brik de 200ml de nata en el micro 1 min 3o seg  y derretí  una tableta de chocolate del 80%  creo que era de 150 g

Con la ganaché rellené el bizcocho y lo cubrir entero de chocolate

Lo dejé cuajar en la nevera

y aquí está la prueba

Rico,rico ,sin y con chocolate


martes, 18 de marzo de 2014

Bizcocho del Convento en olla GME

Receta facilitada por Mari Tellez en el grupo del facebook "Recetas con la GM"

INGREDIENTES

 - 4 huevos grandes

 - 2 vasos de azúcar

 - 1 vaso de aceite de girasol de repostería

 - 1 vaso de leche

 - 3 vasos de harina

 - Ralladura de un limón

 - 1 sobre y medio de levadura royal

 - Los vasos son de 200ml

PREPARACIÓN

 - Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y quede una crema muy esponjosa

 - Añadir el aceite,la leche y la ralladura del limón  y seguir batiendo

 - Incorporar la harina con la levadura

 - Colocar una base de silicona en la cubeta de la olla o papel de hornear

 - Untar ésta con mantequilla o aceite

 - Verter la mezcla

 - Cerrar la olla con válvula abierta



 - Programar Menú Horno 140º 70 minutos

 - Cuando termine pinchar con un palillo ,si sale seco ,estará hecho

 - Poner la tapa doradora a 200º 10 minutos

 - Dejar enfriar en la cubeta

 - Desmoldar y poner sobre rejilla

 - Adornar con azúcar glass ,coco,chocolate , almendras........









jueves, 13 de marzo de 2014

Patatas a la Riojana en Olla GME


INGREDIENTES (4 personas)

 - 4 patatas grandes

 - 1 tomate

 - 1 pimiento

 - 1/2 cebolla

 - 3 dientes de ajo

 - 3 zanahorias ( opcional)

 - 1 trozo de chorizo picante

 - Pastilla de caldo 

 - Sal ,pimienta y pimentón

 - Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

 - Batir el tomate, pimiento, cebolla y ajo

 - Echar un poco de aceite en la cubeta de la olla

 - Programar menú freír ,sofreír la verdura

 - Incorporar el chorizo cortado en rodajas

 - Mientras cortar o chasquear las patatas y las zanahorias

 - Agregarlas  al refrito

 - Cubrir con agua + pastilla de caldo

 - Cerrar la olla ,válvula cerrada

 - Programar Menú Guiso 1/2 presión 130º 15 minutos

 - Dejar despresurizar o hacerlo manual

 - Si se quiere el caldo mas espeso dejar unos minutos en Menú Turbo con la tapa abierta





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