jueves, 10 de abril de 2014

Cocer pulpo en olla GME

    - Solo tres ingredientes : el pulpo ,agua y sal

    - Echar agua en la cubeta de la olla

    - Poner a calentar en Menú Turbo

    - Una vez que  el agua esté bien caliente ,meter y sacar el pulpo 4 veces


     - Cerrar la olla ,válvula cerrada y programar Menú turbo,140º  10-12 minutos dependiendo del tamaño del pulpo

    - Listo para prepararlo

Bien con mahonesa

O bien a la Gallega







miércoles, 2 de abril de 2014

Cocer Patatas en olla GME


                                              Sólo necesitamos Patatas, agua y sal


Poner los ingredientes en la cubeta de la olla

Si las patatas son muy grandes ,partirlas en dos o tres mitades

Cerrar la olla ,válvula cerrada ;Menú Turbo 8 o 10 minutos dependiendo del grosor de las patatas y la cocción que queramos ,mas cocidas o mas enteras



lunes, 31 de marzo de 2014

Lentejas con comprango en olla GME

INGREDIENTES

 - Tomate,pimiento ,cebolla y ajos

 - Lentejas

 - Patatas

 - zanahorias

 - Aceite de oliva virgen extra

 - Sal y pimienta

 - Pastilla de caldo (opcional)

PREPARACIÓN

 - Poner aceite en la cubeta de la olla y hacer un refrito con el pimiento ,cebolla ajos y tomate ,partidos o triturados según gustos en menú freír

 - Agregar el comprango partidos  en trozos

 - Añadir las patatas partidas y las zanahorias

 - Incorporar 2 o 3 vasitos medidores de lentejas

 - Cubrir con agua

 - Cerrar la olla  y programar Men´´u guiso 15 minutos

 - Una vez finalizado despresurizar y si se quiere mas espeso el caldo dejar unos minutos en menú turbo con la olla abierta
 

lunes, 24 de marzo de 2014

Bizcocho relleno de chocolate

Como resultó ser un bizcocho bien grande ,la mitad lo rellené y cubrí con ganaché de chocolate

Para ello partí la mitad del bizcocho en tres partes e hice una ganaché de la siguiente manera

Calenté un brik de 200ml de nata en el micro 1 min 3o seg  y derretí  una tableta de chocolate del 80%  creo que era de 150 g

Con la ganaché rellené el bizcocho y lo cubrir entero de chocolate

Lo dejé cuajar en la nevera

y aquí está la prueba

Rico,rico ,sin y con chocolate


martes, 18 de marzo de 2014

Bizcocho del Convento en olla GME

Receta facilitada por Mari Tellez en el grupo del facebook "Recetas con la GM"

INGREDIENTES

 - 4 huevos grandes

 - 2 vasos de azúcar

 - 1 vaso de aceite de girasol de repostería

 - 1 vaso de leche

 - 3 vasos de harina

 - Ralladura de un limón

 - 1 sobre y medio de levadura royal

 - Los vasos son de 200ml

PREPARACIÓN

 - Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y quede una crema muy esponjosa

 - Añadir el aceite,la leche y la ralladura del limón  y seguir batiendo

 - Incorporar la harina con la levadura

 - Colocar una base de silicona en la cubeta de la olla o papel de hornear

 - Untar ésta con mantequilla o aceite

 - Verter la mezcla

 - Cerrar la olla con válvula abierta



 - Programar Menú Horno 140º 70 minutos

 - Cuando termine pinchar con un palillo ,si sale seco ,estará hecho

 - Poner la tapa doradora a 200º 10 minutos

 - Dejar enfriar en la cubeta

 - Desmoldar y poner sobre rejilla

 - Adornar con azúcar glass ,coco,chocolate , almendras........









jueves, 13 de marzo de 2014

Patatas a la Riojana en Olla GME


INGREDIENTES (4 personas)

 - 4 patatas grandes

 - 1 tomate

 - 1 pimiento

 - 1/2 cebolla

 - 3 dientes de ajo

 - 3 zanahorias ( opcional)

 - 1 trozo de chorizo picante

 - Pastilla de caldo 

 - Sal ,pimienta y pimentón

 - Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

 - Batir el tomate, pimiento, cebolla y ajo

 - Echar un poco de aceite en la cubeta de la olla

 - Programar menú freír ,sofreír la verdura

 - Incorporar el chorizo cortado en rodajas

 - Mientras cortar o chasquear las patatas y las zanahorias

 - Agregarlas  al refrito

 - Cubrir con agua + pastilla de caldo

 - Cerrar la olla ,válvula cerrada

 - Programar Menú Guiso 1/2 presión 130º 15 minutos

 - Dejar despresurizar o hacerlo manual

 - Si se quiere el caldo mas espeso dejar unos minutos en Menú Turbo con la tapa abierta





martes, 11 de marzo de 2014

Puchero Andaluz en GME

INGREDIENTES

 - Un trozo de ternera

 - Un muslo de pollo

 - Un trozo de tocino

 - Hueso de jamón,espinazo y blanco

 - Un trozo de costilla salada

 - Verduras :Apio,puerro ,zanahorias,nabos y patatas

 - Garbanzos remojados o de bote como gusten


PREPARACIÓN

 -  Poner la noche de antes a remojar los garbanzos y los avios salados ¿que se olvidaron? no pasa nada ,los ponemos en el micro con un poco de agua unos 5 minutos y listo

 - Echar los ingredientes cárnicos en la olla ,con un poco de agua y programar menú guiso con la tapa abierta

 - Mientras vamos partiendo las verduras

 - Espumamos un poco con la espumadera e incorporamos las verduras y los garbanzos

 - Cancelamos el menú guiso ,cerramos la olla y

 - Programar menú Presión ,140º 30 o 40 minutos

 - Dejar despresurizar y listo

 - Si se gusta el caldo algo mas espeso dejar unos minutos en menú turbo con la tapa abierta


 - También se puede echar todos los ingredientes en la cubeta ,cerrar la olla y dejarla programada
Lo recomiendo ,yo lo hice un día que me fui con mi hija de rebajas y a la vuelta nos encontramos un rico puchero andaluz esperándonos

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