Crema paté de Roquefort

INGREDIENTES

 - 100g de queso roquefort

 - 8 quesitos en porciones ,el que mas nos guste

 - 1 brik de nata ,da igual la que sea ,de cocinar de montar o vegetal

PREPARACIÓN

 - En Mycook

       - Echar todos los ingredientes en la jarra

      - Programar 6 min 90º vel 5

      - Retirar,echar en un recipiente y dejar enfriar

      - Conservar  en frigorífico 

 - Tradicional

      - Echar la nata + los quesitos y el roquefort en un recipiente  y poner a calentar a medio fuego

      - Remover con unas  varillas de cocina hasta que el queso se disuelva

      - Dejar que tome un poco de consistencia con cuidado que no se pegue

      - Retirar a un recipiente y dejar enfriar

 - Podemos tomar en tostadas o bien acompañando a un buen solomillo

FUENTE

 - "Sabor a hogar"

Croquetas de Arroz con setas y gambas

 Hoy presento una receta de aprovechamiento ......se trata de unas exquisita croquetas de arroz con setas y gambas.
Os cuento el día anterior había hecho un arroz con setas y gamba en mycook .....ver receta AQUI,como sobró pues lo guardé en un tape .....al día siguiente estaba cuajado con lo que hice estas croquetas

Solo tuve que coger con una cuchara una porción de masa de arroz ,pasarla por pan rallado,huevo y pan rallado ....formándose así la croqueta y freír en aceite de oliva virgen extra bien caliente
Gustáis?????

Tortiflette

Esta receta que os presento hoy me la encontré hace ya unas semanas en el blog de "chocolate y
pimienta"el cual sigo desde mis principios blogeros
Aunque el nombre suene un poco raro ,se trata de un plato cuyos ingredientes son muy habituales en
 nuestras cocinas.........ya os digo yo lo leí en dicho blog una tarde y al día siguiente ya lo estábamos degustando en casa .....decir que fue todo un éxito  y quedé como una gran cocinera jejeje
Aquí la prueba de lo que os cuento
 

INGREDIENTES

 - 8 lonchas de bacon

 - 6 patatas

 - 2 cebollas

 - 1 queso Camembert, o Brie

 - 1 vaso de vino blanco

 - 1 vaso de nata líquida

 - Pimienta negra molida y sal

 - Aceite de oliva virgen extra

 - Fuente de horno 

PREPARACIÓN

 - Lavar bien las patatas y cortar en trocitos pequeños,sin pelar .Reservar

 - Cortar el bacon en tiras y reservar

 - Las cebollas las cortamos en julianas

 - Poner a freír las tiras de bacon con un poco de aceite en una sartén

 - Añadir las patatas ,salpimentar

 - Cuando lleve unos 5 minutos agregar las cebollas

 - Remover todo hasta que las cebollas estén transparentes,no doradas

 - Cuando la mezcla esté a nuestro gusto .....añadir el vino ....dejar unos minutos a fuego medio para que evapore el alcohol

 - A continuación poner la nata y cocer durante 5 minutos aproximadamente

 - Rectificar de sal y pimienta 

 - Poner en una fuente de horno

 - Trocear el queso,sin quitarle la corteza  y extenderlo por toda la superficie

- Poner la fuente a hornear con el horno precalentado a 180º unos 10 minutos hasta que el queso quede totalmente fundido

 - Servir caliente

FUENTE

 - Blog "chocolate y pimienta"

Champiñones rellenos de Bacon

Aquí os presento un rico aperitivo .....Champiñones rellenos de Bacon .....Sencillos de preparar y muy sabrosos al paladar

INGREDIENTES

 - Champiñones naturales

 - Cebolla

 - Tiritas de Bacon

 - Lonchas de queso para gratinar

PREPARACIÓN

 - Lavar bien los champiñones

 - Retirar el tronco y picarlo .Reservar



 - Escaldar unos minutos en micro ( poner en una fuente con un poco de agua al menos 3 min)

 - En una sartén poner un poco de aceite y refreir la cebolla bien picadita

 - Añadir las tiras de bacon y el tronco picado  seguir hasta que esté todo bien ligado

 - Salpimentar 

 - Se puede echar un chorrin de nata o queso rallado para que haga una pasta

 - Escurrir y secar los champiñones con papel cocina

 - Rellenar con la pasta

 - Poner en fuente refractaria

 - Cubrir con un trozo de loncha de queso 

 - Gratinar unos minutos hasta derretir el queso

 - Listo para servir

Tarta de Queso en Microondas

INGREDIENTES

 -  1 terrina de queso de untar

 - 3 yogures naturales

 - 3 huevos

 - 3 cucharadas de maizena

 - 10 cucharadas de azúcar

 - Caramelo líquido

PREPARACIÓN

 - Mezclar todos los ingredientes batiendolos bien

 - Caramelizar un molde apto para microondas

 - Verter la mezcla en el molde caramelizado

 - Poner en el micro 13 min max potencia

 - Dejar reposar unos minutos

 - Enfriar en el frigorífico para servir frío 

Serviros si gustáis

Cazuela de Pollo en tomate

INGREDIENTES

 - Muslos y contra muslos de pollo  limpio y troceados

 - Unos dientes de ajos

 - 1 pimiento verde

 - 1 cebolla

 - Un vasito de vino blanco

 - 1 bote de tomate frito casero 

 - Sal y pimienta

 - Aceite de oliva virgen extra

 - 1 ramita de perejil

 - 1 ramita de romero

PREPARACIÓN

 - Lavar ,secar con papel de cocina y trocear el pollo

 - Salpimentar

 - Echar en la cazuela un poco de aceite y poner los dientes de ajos con piel

 - Freír los trozos de pollo hasta que esté dorados por todas partes .Reservar

 - Sofreír en el mismo aceite el pimiento y la cebolla partidos en juliana

 - Incorporar el pollo al sofrito

 . Regar con el vino blanco y dejar cocer para evaporar el alcohol

 - Añadir el tomate frito casero

 - Tapar parcialmente la cazuela y dejar cocer un poco para ligar ( se puede añadir un poco de agua si se seca mucho )

 - Servir el pollo caliente espolvoreado con perejil picado y unas hojas de romero

A cada uno la suya

- Se trata de la popular tortilla de patatas ....la receta mas conocida en España pero no por ello la menos sabrosa ¡¡¡¡¡¡

 - Hecha en sartén individual

 - Compuesta en esta ocasión  por patatas,cebolla,huevos y jamón

 - Realizada como tengamos por costumbre y cuajándola en una sar´ten individual ....así cada uno tiene su tortilla y no una porción de ella