lunes, 19 de enero de 2015

solomillo a la crema de champiñones

INGREDIENTES

 - 1 ó 2 solomillos  de cerdo   (según tamaño)

 - 1 cebolla

 - 50 ml de brandy

 - 1/2 sobre de sopa de champiñones

 - aceite le oliva virgen extra

PREPARACIÓN

     OLLA GME

                -  Cortar el solomillo en medallones

                - Echar un poco de aceite en la cubeta de la olla y programar menú freír

               - Dorar los medallones unos minutos y reservar

               - Agregar la cebolla ,cortada en juliana y refreír

               - Incorporar de nuevo los medallones a la cubeta

               - Regar con el brandy
   
              - Desleir 1/2 sobre de sopa de champiñones en un poco de agua

              - verter en la cubeta

             - si la salsa queda muy espesa podemos agregar un poco de agua

              - No añadir sal

             - Cerrar la olla y programar menú TURBO  10 MIN,140º
 
TRADICIONAL

 - Cortar el solomillo en rodajas

 - En una sartén o tartera con un poco de aceite sellar  y reservar

 - En ese mismo aceite dorar una cebolla partida en juliana

 - Incorporar de nuevo el solomillo

 - Regar con el brandy

 - Desleir 1/2 sobre de sopa en un poco de agua

 - Verter en la sartén sobre el solomillo ,si queda espeso agregar un poco de agua ,no añadir sal

 - Dejar cocer unos minutos para ligar la salsa



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