Menú de Noche-Buena y Navidad

ENTREMESES VARIADOS

    - Corte de ibéricos ,jamón,lomo,salchichón , chorizo y queso

    - Pipirrana de mejillones

    - Cañaillas de la isla

    - Zanahorias aliñadas

    - Langostinos

    - Mousse de salmón ahumado y York

PLATO  ENTRANTE

    - Crema de Langosta

PLATO DE PESCADO

    - Calamares Rellenos en salsa

PLATO DE CARNE

    - Solomillo en Hojaldre

BEBIDAS

    - Vino de Rioja

    - Cervezas

    - Sorbete de Limón

    - Sidra y Cava

POSTRES

    - Copa de tres chocolate

    - Turrón y dulces Navideños


Todas las recetas la podréis encontrar en el recetario

Felices Fiestas

En la Cocina con Lusi les desea unas Felices Fiesta y que el 2013 venga cargado de Salud ,Paz y mucho Trabajo

Bizcocho de Cerveza

La receta de este bizcocho la encontré en el blog de Chocolate y pimienta del cual soy asidua seguidora
Es uno de los bizcocho mas esponjo que he comido
Lo preparé en la olla GM por la comodidad ,pero se puede hacer  en un molde  en el horno tradicional

INGREDIENTES

 - 3 huevos

 - 125ml de cerveza (1/2 vaso)

 - 125ml aceite (1/2 vaso)

 - 280g de harina repostería

 - 200g de azúcar

 - 1 sobre de levadura Royal

 - Pepitas de chocolate (opcional)

PREPARACIÓN

 - En batidora o en mycook

 - Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espumosos

 - Añadir el aceite y la cerveza.....seguir batiendo

 - Agregar la harina + la levadura poco a poco hasta que esté  totalmente integrada en la mezcla

 - Verter sobre la cubeta de la olla o en un molde enmantequillado

 - Programar MENU PASTEL 40 min válvula abierta

 - Si es en molde, al horno precalentado a 180º durante 30 min pinchar con un palillo hasta que salga limpio

 - Ah¡¡¡¡ ......le puse unas pepitas de chocolate

Tarta "Los Picapiedras"

Otra tarta más............ realizada por mi hija Rocío .......la repostera familiar

Compuesta por un gran bizcocho ,calado y relleno .......cubierto con ganaché de chocolate y coco

Adornado con figuras de los Picapiedra

Pedro y Pablo en su Tronco - movil

Dino y su huesito