Vacaciones de Verano

Ya llegaron las ansiadas vacaciones de verano.Durante ellas se cumple el 2º aniversario de mi blog o como dicen muchos el 2º cumple-blog.Pues bien para celebrarlo y despedirme de todos hasta la vuelta ,es decir, en Septiembre os dejo esta tarta fondant,preparada,como no, por mi hija Rocío



Hace alusiones a las vacaciones: Playa,arena ,bronceado etc,etc




Antes de despedirme quiero dar las gracias a todos los que me visitan,a todos los que estáis suscritos en "la cocina con Lusi",a todos los que me leeis,a todos los que comentáis,a todos vosotros ,mis queridos amigos, muchas gracias por participar en esta mi aventura Bloguera¡¡¡¡¡¡¡

GRACIAS y hasta la vuelta que paseis un FELIZ VERANO nos vemos a la vuelta

Bizcocho con Cerezas en almibar (panificadora)

Esta receta la tengo desde hace mucho tiempo.En su día una compañera , Glomen,lo publicó en el foro "En la Cocina con Mycook; en aquel momento lo copie y lo hice pero no me salió muy vistoso .Lo he querido intentar de nuevo ,por aquello de rebañar los ingredientes que nos van quedando antes de vacaciones.Como hace mucho calor,ha venido bien hacerlo en la panificadora y además super cómodo



INGREDIENTES:

- 1 yogur natural azucarado
- 3 huevos
- 1 medida vasito de yogur de aceite
- 2 medida vasito de yogur de azúcar
- 3 medida vasito de yogur de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 bote de cerezas en almíbar



PREPARACIÓN:

- Echar todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora
- Programar MENÚ PASTEL nº 10
- Se hace todo solito
- Dejar entibiar y desmoldar

Helado de Yogur de Cerezas

Otra de helado.......¡que me gustan¡los helados de yogur son de mis preferidos a la hora de hacerlos



- Sólo necesitamos como ingrediente yogures de los que tengamos en ese momento
- En este caso de cerezas y 0%.Utilicé 6 yogures de 125g cada uno
- Poner la heladera en marcha e ir echando
- Dejar en funcionamiento hasta que veamos que está a nuestro gusto como 30 min aproximadamente
- Guardar en un recipiente en el congelador



- O servir directamente



SUGERENCIA:
- Montar un brik de nata
- Añadirsela al yogur
- Mover con movimientos envolventes
- Ir echando en la heladera poco a poco
- Dejar en funcionamiento hasta ver hecho el helado

Helado de mousse de limón

INGREDIENTES:

- 120g de zumo de limón
- 250g de leche condensada (puede ser desnatada)
- 400g de nata 35%,la de montar



PREPARACIÓN:

- En Mycook,poner paleta mezcladora
- Todos los ingredientes en la jarra 1 min 15 seg vel 4
- Poner la heladera en marcha
- Ir echando la mousse poco a poco
- Dejar en funcionamiento hasta que se vea hecho de 20 a 30 minutos
- Listo para consumir o guardar en el congelador

Palmeritas de hojaldre Glaseada

INGREDIENTES:

- 1 lamina de hojaldre refrigerada
- Para el glaseado:
- 1 clara de huevo
- 15og de azúcar glas
- Unas gotas de zumo de limón
- Colorante alimentario rojo



PREPARACIÓN:

- Hacer las palmeritas en el horno ,ver receta de palmeras de hojaldre
- Para el glaseado:
- Poner la clara en un cuenco con el zumo de limón
- Añadir poco a poco el azúcar glas mientras se bate con unas varillas
- Agregar unas gotas de colorante rojo y batir de nuevo
- Tapar con papel film y dejar reposar unos minutos ,mejor en frigo
- Bañar parcialmente las palmeritas con el glaseado
- Dejar sobre papel de horno hasta que éste se seque



FUENTE:"Cocina Fácil" de Lecturas

Arroces Dacsa

La semana pasada despues de estar unos dias en la playa ,cuando llegué a casa me encontré con un paquete rosa ¿que será??, me pregunté. No recordaba que tenia en pendiente recibir esta promoción de arroz DACSA ,que venía con su delantal incluido
Desde aquí le doy las gracias a DACSA y en cuanto que lo pruebe pondré su correspondiente receta



ARROZ BASMATI
- Es un arroz aromático de grano fino y extralargo.
- Se cultiva en el norte de la India y del Pakistán, en las aguas puras de los valles del Himalaya.
- De característico perfume y sabor, se usa en ensaladas y guarniciones, y en muchas recetas de cocina oriental.



ARROZ DE VALENCIA
- El arroz redondo DACSA posee excelentes propiedades organolépticas que aseguran la cremosidad, del grano, que este quede suelto después de cocido, y lo más importante, la perfecta absorción de los sabores.
- Muy apropiado para elaborar todas las tradicionales recetas de arroz valencianas.
- Certificado por la Denominación de origen Arroz de Valencia que garantiza su procedencia y calidad.

Tortilla Nórdica

INGREDIENTES:

- Patatas
- Cebolla
- Huevos
- Salmón ahumado
- Aceite y sal
- Huevas del lumpo negras



PREPARACIÓN:

-Hacer una tortilla de patatas como se tenga por costumbre ,a la que le añadiremos unas tirillas de salmón ahumado
- Adornar con un trozo de salmón y huevas de lumpo negras