Bica Gallega

Tenia ganas de probar la famosa Bica gallega y buscando por la red encontré esta receta
Hice la mitad de los ingredientes por aquello de que si no sale bien me parecia mucha cantidad.He puesto la receta original y entre parentesis la que yo utilicé
Para ello he contado con la ayuda de 3 de mis maquinitas Mycook,olla GM y horno HTC,pero se puede hacer ,sin lugar a duda ,de forma tradicional



INGREDIENTES:

- 4 huevos (2)
- 200g de mantequilla (100)
- 400g de azúcar (200)
- 200g de nata liquida (100)
- 400g de harina (200)
- 1 sobre de levadura Royal



PREPARACIÓN:Mycook y Olla GM

- Poner la paleta en mycook
- Batir los huevos + azúcar + mantequilla a temperatura ambiente 3 min vel 3
- Añadir nata 2 min vel 3
- Quitar paleta Echar harina + levadura 10seg vel 6
- Engrasar la cubeta de la GM
- Volcar la mezcla en ella y dar unos golpecito con la mano para que se reparta bien
- Espolvorear con azúcar
- Programar MENU COCINA 10 min y cuando acabe MENU PASTEL 25 min,siempre con válvula quitada
- Dejar 5 min en mantenimiento
- Dorar con tapa de HTC
- Cuando casi esté añadir mas azúcar por encima
- Sacar y dejar enfriar en rejilla



FUENTES: "Velocidad cuchara","Siempre que vuelves a casa"