Ensalada de Alubias blancas

INGREDIENTES:

- 1 bote de alubias cocidas
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 lata de maíz pequeña
- Espárragos en conserva
- Huevo cocido
- Melva,bonito,ó atún en aceite
- Zanahorias ralladas
- Aceitunas
- Aceite de oliva virgen extra




PREPARACIÓN:

- Enjuagar bien las alubias y verter en una fuente
- Picar el tomate,pimiento y cebolla en dados pequeños
- Agregar a las alubias + el maíz + el atún
- Decorar con el huevo ,las olivas,los espárragos y las zanahorias
- Aliñar con el aceite y dejar macerar hasta la hora de servir