jueves, 29 de septiembre de 2011

Cocodrilo de hojaldre



Esta receta la encontré en el blog "Cositas de andar por casa"

Se puede elaborar de diversas maneras ya sea con relleno dulce o salado y con masas tanto de hojaldre como masa quebrada
Esta en concreto ,creo recordar,pues la hice durante las vacaciones del blog,es con masa quebrada ,la de las empanadas y la hice así:

INGREDIENTES:
- 400g de carne picada de ternera
- 1 lata de fritada
- 1/2 cebolla
- Aceite,sal y pimienta
- 1 huevo cocido
- Taquitos de jamón
- Queso en loncha o rallado

PREPARACIÓN:
- Hacer un sofrito con la cebolla picada + la carne + el jamón
- Agregar la lata de fritada y remover para ligar todo
- Retirar a una fuente y agregar el huevo picado
- Reservar



- Extender la masa en su papel y cortar la aletas de los lados .Es redonda
- Cortar en tiras sin llegar al centro Y dejando una parte mas ancha para la cabeza
- Poner el relleno reservado en el centro
- Espolvorear con queso rallado
- Ir cerrando las tiras



- Con las tiran anchas formamos la cabeza y hundimos con el dedo la masa para formar lo que sera la boca
- Con la masa que recortamos ,formamos los ojos y las patas
- Dar forma a la cola



- Con unas tijeras hacer cortes por todo el cuerpo formando las escamas



- Hornear a 200º en horno precalentado hasta que se vea dorado

4 comentarios:

  1. Ole!!! que cosa mas mona y que bueno debe estar comerse un cocodrilo de estos.
    Besos.

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  2. Me encanta el hojaldre, tanto si va con algo dulce como si lo hace con algo salado. Este tuyo Lusi tiene una pinta!! Felicidades por el plato. Un abrazo desde Galicia.

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  3. Te ha quedado de 10, no de 11.
    Está chulísimo, menuda imaginación, me pido la patita,..que bueno!!

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  4. Me encantaaaaaaaaaaaaaa!

    Desde luego qué imaginación tenéis los que lleváis tiempo metidos entre fogones, me quedo atónita.

    Un besazo!!

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