Coliflor con jamón

INGREDIENTES:

- 1 coliflor
- 1 cajita de tiritas de jamón
- 2 yogures naturales
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de harina
- 1 tacita de caldo de ave o verdura
- Aceite de oliva virgen extra
- pimentón dulce
- Perejil,sal y pimienta



PREPARACIÓN:

- Límpiar,separar los ramitos y lavar la coliflor
- Pelar y picar fina la cebolla
- Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal durante 10 ó 15 minutos
- En olla GMC MENÚ COCINA 8 minutos
- Sofreir la cebolla en una sartén con un poco de aceite
- Añadir el jamón y espolvorear con la harina,dejar que ésta se tueste un poco para que pierda el sabor a crudo
- Verter lentamente el caldo e ir mezclado para deshacer la harina
- Salpimentar y dejar cocer 3 o 4 minutos removiendo
- Agregar los yogures y proseguir la cocción 2 o 3 minutos mas
- Escurrir la coliflor y poner en fuente de servir o directamente repartida en 4 platos
- Echar sobre ella la salsa preparada y espolvoréala con un poco de pimentón
- Decorar con un poco de perejil picado



FUENTE "Cocina Fácil"