viernes, 7 de enero de 2011

Perca en Adobo




INGREDIENTE :

- Filetes de Perca troceados
- Para el adobo: Pimentón,ajos,orégano,sal,aceite,hierbas aromáticas,vino blanco y vinagre



PREPARACIÓN:

- Batir todos los ingredientes para el adobo
- Bañar el pescado troceado con el líquido resultante
-Dejar adobar al menos una hora ,cuanto mas tiempo dure el adobo mas sabor cogerá
- Sacar el pescado del adobo
- Enharinar y freír en aceite bien caliente
- Dejar escurrir en papel de cocina
- Servir acompañado de lechuga y tomates sherry

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