lunes, 13 de septiembre de 2010

Merluza al horno




INGREDIENTES:

- 1'5 kg de merluza
- Patatas
- Pimientos
- 100ml de vino blanco
- 1 limón
- Ajos
- Sal
- Aceite de oliva




PREPARACIÓN:

- Limpiar la merluza y reservar
- Pelar,lavar y cortar las patatas en rodajas
- Freir las patatas ligeramente sin que cojan color
- Ponerlas en la bandeja del horno cubriendola por completa y sazonar
- Colocar la merluza encima de las patatas
- Regar con el zumo del limón y el vino blanco
- Freir los ajos en el mismo aceite que las patatas
- Repartirlos por encina de las patatas junto con el aceite
- Introducir en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos aproximadamente

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