Almejas a la Carioca

Ingredientes:

- 1kg de almejas conchas finas
- Aceite
- Limón
- Pimienta
- agua
- Tabasco

Preparación:

- Poner las almejas en agua con sal para que suelte su arena
- Abrilas con la ayuda de un cuchillo por la mitad
- Quitar las pielecilla marrón
- Hacer un aliño con un poco de:agua,aceite,limón,pimienta recién molida y unas gotas de Tabasco
- Echar una cucharadita de este aliño en cada almeja
-Se pude hacer de varias maneras:
- Poner en una plancha de asar
- En una sartén
- En una fuente refractaria unos minutos al horno