miércoles, 26 de agosto de 2009

Croquetas de Jamón



En el libro oficial viene recetas de croquetas.Una vez las hice y me salieron muchísimas,demasiadas.
La receta que aqui pongo la copie del blog"la mycook de Mere"
En esta ocasión son de jamón pero se puede poner otros ingredientes como:chorizo,salmón ahumado,carne del cocido etc, etc

Ingredientes:

- 200g de jamón picado o taquitos
- 1 cebolla
- 180g de harina
- nuez moscada, sal
- 500g de leche

Preparación:
- aceite 1min 120º vel 1
- cebolla 5 min 120º vel 1
- nuez moscada, harina y sal 2 min 100º vel 4
- Leche,jamón 5 min 120º vel 4
- Dejamos enfriar.Formamos croquetas
- Pasamos por pan rallado,huevo y pan rallado
- Freír en abundante aceite o freidora

Con esta misma receta pero cambiando el jamón por salmón ahumado tendremos

CROQUETAS DE SALMON


Formadas las croquetas con la masa


Pasadas por huevo y pan rallado


Una vez fritas

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